Magazine Tovar Foods
Queso los cameros: historia, propiedades y beneficios
El queso es uno de los productos más apreciados en la gastronomía española, y dentro de su amplia variedad, el Queso Los Cameros destaca por su sabor único y su calidad excepcional. En este artículo, exploraremos la historia de este queso tradicional, sus...
Cómo identificar un jamón ibérico de calidad
En Tovar, como distribuidor de alimentos especializado en productos gourmet para restaurantes, sabemos que el jamón ibérico es uno de los productos estrella en la gastronomía española. Sin embargo, no todos los jamones ibéricos son iguales. Para un restaurante,...
Claves para identificar pescados y mariscos de calidad
El pescado y el marisco son pilares fundamentales de una dieta saludable y equilibrada. Su alto valor nutricional, riqueza en ácidos grasos omega-3, proteínas y minerales los convierte en alimentos esenciales. Pero para disfrutar de sus beneficios, es crucial saber...
Alimentos congelados y ultracongelados: ¿En qué se diferencian?
A menudo, se confunden dos términos muy utilizados en el sector alimentario: alimentos congelados y alimentos ultracongelados. Aunque ambos se refieren a la conservación mediante el frío, existen diferencias clave que impactan directamente en la calidad, frescura y...
¿Por qué elegir un buen distribuidor de lomo ibérico garantiza la calidad en tu negocio?
En el competitivo mundo de la gastronomía, cada producto cuenta. Pero cuando hablamos de productos tan emblemáticos como el lomo ibérico, la elección de un buen distribuidor no es solo una cuestión de logística, sino de identidad de marca, calidad constante y...
¿Cuántos tipos de vinos existen? Conoce sus características
El vino es una de las bebidas más antiguas y apreciadas en el mundo. Su diversidad es enorme y cada tipo ofrece una experiencia única para el paladar. Si eres amante del vino o simplemente quieres conocer más sobre este apasionante mundo, en este artículo te...
¿Cuáles son los mejores embutidos ibéricos de España?
España es reconocida mundialmente por la calidad de sus embutidos ibéricos, que destacan por su sabor intenso, textura inigualable y tradición centenaria. Para los restaurantes que buscan ofrecer lo mejor en su carta, conocer los embutidos ibéricos más destacados...
Marisco de calidad ¿Cómo reconocerlo?
El marisco es un producto muy valorado en la gastronomía por su sabor, frescura y aportes nutricionales. Sin embargo, no siempre es fácil diferenciar un marisco de calidad de uno que no lo es. Saber reconocer marisco fresco y de buena calidad es clave para asegurar...
¿Qué es la cadena de frío de los alimentos?
La cadena de frío es un proceso esencial para la conservación de alimentos, especialmente los ultracongelados, que garantiza su calidad y seguridad desde la producción hasta el consumo. Mantener una temperatura constante y adecuada en cada etapa del manejo de los...
Todo lo que necesitas saber sobre el lomo ibérico: Tipos y Propiedades
El lomo ibérico es uno de los productos más valorados de la gastronomía española. Su sabor inconfundible y sus propiedades nutricionales lo convierten en un elemento esencial en las mesas de todo el país. Si eres un restaurante, tienda gourmet o simplemente un...
