por Tovar | Ene 26, 2022 | Actualidad, Alimentación
Uno de los pulsos que nos echa 2022 es cómo afrontar la subida de precios de la energía y los alimentos, que se han encarecido a raíz de las consecuencias de la pandemia. La cesta de la compra es uno de los gastos que se lleva buena parte del presupuesto en cualquier casa, y si tu objetivo consiste en reducir el gasto alimentario sin dejar de comer sano… ¡En Tovar tenemos las claves! Aplica estos seis consejos en tu rutina diaria:
Prioriza la comida casera
El primer paso es dejar a un lado los platos precocinados y reservar un poco de tiempo para planificar un menú semanal y cocinar. La dieta mediterránea clásica es considerada de las más variadas y mejores del mundo y, además, barata. Cocinar con ingredientes básicos supondrá una gran diferencia para tu bolsillo, por lo que te animamos a llenar tu despensa y congelador de frutas, verduras, legumbres, carnes, pescados…etc. Es cierto que priorizar la comida casera lleva su trabajo, pero con organización y ganas todo se puede.
Opta por productos de temporada
Los productos de temporada son los más baratos y al estar recogidos justo en su punto de maduración, sin necesidad de utilizar medios artificiales de cultivo, son mucho más nutritivos. Infórmate sobre cuáles son los alimentos de cada temporada y decántate por ellos, serán más baratos, tendrán mayor sabor y serán mucho más saludables. Además, al encontrarse en condiciones óptimas, conservarán todas sus propiedades y se deteriorarán mucho más despacio que otros.
No al desperdicio de comida
Uno de los mantras que hay que interiorizar para ahorrar en el día a día es no desperdiciar la comida. Una práctica muy relacionada con el batch cooking es la cocina de aprovechamiento, que consiste en aprovechar la comida que nos sobra para realizar otras preparaciones. Y eso es justo lo que te proponemos. Antes de tirar comida, piensa de qué manera se puede aprovechar. Por ejemplo, si cocinas pollo al horno, la carcasa te puede servir para hacer caldo y la carne que te sobra puedes picarla y reservarla para otras recetas.
Prepara una lista previa
Preparar una lista de los alimentos que necesitamos es una de las tareas más básicas para no acabar gastando de más. Una buena idea es realizar compras mensuales de los alimentos más duraderos, como, por ejemplo, la pasta, el arroz, los aceites…etc. Además de esto, te aconsejamos que no realices la lista con hambre, ya que lo más seguro es que acabes metiendo en el carro muchos productos que en realidad no necesitas, pero que en ese momento se te antojan.
Compra congelados y conservas sanas
Tenemos la suerte de contar con una amplia oferta de alimentos congelados y conservas saludables en España. Todo tipo de verduras congeladas, carnes y pescados de calidad congelados, conservas de legumbres, verduras, menestras… ¡y a precios muy baratos! Este sinfín de posibilidades te permitirán comer y cenar cuidando de tu bolsillo y salud. Además, son muy fáciles y sencillas de preparar y siempre serán una mejor opción que comprar comida precocinada.
En Tovar queremos ayudarte a hacerte la vida más fácil. En nuestra sección de recetas encontrarás una amplia variedad de platos que puedes comenzar a preparar en casa para nutrir tu cuerpo y mente. Además, en nuestro catálogo de productos, encontrarás una amplia variedad de pescados y mariscos y las mejores carnes congeladas y frescas del mercado. ¡Todo lo que necesitas para ponerte en marcha! Para más información, contacta con nosotros a través de nuestra web.
por Tovar | Ene 19, 2022 | Recetas
Continuamos con nuestro recetario de invierno y hoy te traemos un arroz de cuchara de lo más completo para combatir las bajas temperaturas. Esta receta es una de nuestras favoritas por su toque innovador, pero, sobre todo, por mantener su esencia tradicional. Este arroz consigue que nos traslademos a las comidas de cuchara de nuestras abuelas; platos sanos, nutritivos y llenos de sabor. Al arroz de secreto de cerdo y calabaza, le hemos añadido dos ingredientes estrella: setas shiitake y ajos tiernos. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes (4 personas)
- 360 gr de arroz, variedad bomba
- 300 gr de secreto de cerdo blanco
- 150 gr de calabaza
- 100 gr de setas shiitake
- 50 gr de ajos tiernos
- 1 tomate natural maduro
- Pimentón de la Vera (1 cucharada de café)
- Azafrán o colorante alimentario al gusto
- 1 litro de caldo de ave, puchero o cocido suave
- 2 vasos de agua
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
FASE 1
- Limpia el secreto retirando el exceso de grasa y córtalo a dados, de forma que queden lo más regular posible.
- Trocea los ajos tiernos, retirando las partes duras, y pela y corta la calabaza a dados.
- Limpia las setas shiitake las limpiamos y córtalas en láminas con un cuchillo afilado. Según tu gusto, puedes prepararlas más finas o gruesas.
- Ralla el tomate natural y reserva todos los ingredientes.
FASE 2
- En una cazuela, vierte un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y calienta a fuego medio. Una vez caliente, sofríe el secreto hasta que quede dorado. Retira y reserva.
- En la misma cazuela, saltea la calabaza cortada a dados durante unos minutos y añade los ajos tiernos y las setas. Cocina todo junto por unos minutos.
- Incorpora el secreto que habías reservado y añade el tomate natural rallado.
- Sofríe todos los ingredientes y después agrega una cucharadita de pimentón de la Vera.
- Una vez esté todo sofrito, añade el litro de caldo de ave y los dos vasos de agua.
- Deja cocer a fuego suave durante 1 hora, para que el secreto se ablande.
- Para terminar, añade el el arroz y déjalo cocer otros 17 minutos, controlando el fuego para que el caldo vaya cogiendo textura y terminemos con un arroz meloso, con poco caldo y espeso.
Una vez consigas esta textura, solo quedará dejarlo reposar un par de minutos y.… ¡listo para servir! Esta maravilla de arroz te sorprenderá por su toque dulzón, el que le confiere la calabaza que junto a las setas y al cerdo le aporta una intensidad increíble.
Ponte manos a la obra con esta receta y, recuerda, cuanto mayor sea la calidad del producto, mayor sabor e intensidad tendrá tu arroz. Por eso, te recomendamos que pruebes con nuestro solomillo de cerdo ibérico de bellota que encontrarás en el catálogo de carnes en este enlace.
¡Con Tovar siempre es mejor!
Receta extráida de Recetas fáciles y rápidas para toda la familia.
por Tovar | Ene 11, 2022 | Actualidad, Alimentación
Todos los comienzos de año vienen cargados de nuevos propósitos y buenas intenciones; “después de navidad me pongo a dieta”, “en enero me apunto al gimnasio”, “voy a empezar a comer sano”, son algunas de ellas. Sin embargo, la mayoría de las veces no encontramos la motivación suficiente para mantener estos hábitos en el tiempo y acabamos abandonando nuestros objetivos. Sigue estos pasos para instaurar una alimentación saludable durante todo el año y no rendirte en el primer mes.
Márcate objetivos asequibles y realistas
Uno de los errores más comunes a la hora de comenzar un cambio de hábitos es presuponer que va a ser un proceso sencillo y rápido. Te adelantamos que no suele ser así, los cambios llevan tiempo y debes tener paciencia para que tu cuerpo se adapte a los cambios. Lo primero que debes hacer es trabajar en conocerte y preguntarte a dónde quieres llegar. Los objetivos deben ser asequibles y realistas, ya que establecer objetivos demasiado ambiciosos puede llegar a frustrarnos. Nuestro cuerpo no puede procesar todos los cambios a la vez porque es abrumador, por lo tanto, céntrate en los pequeños objetivos que vas logrando, te ayudará a sentirte bien y ver que estás progresando.
No cuentes calorías, cuenta nutrientes
La palabra “dieta” automáticamente nos conecta con la sensación de tortura física y mental, pasar hambre, estar de mal humor, tener que renunciar a planes, prohibición de alimentos…etc. ¡Esto es un error! Para que el cambio sea saludable y a largo plazo, cambia el “me pongo a dieta” por “quiero cambiar mi dieta”, hará que no lo veas como temporal sino como un cambio progresivo y duradero basado en tu salud. Deja de contar calorías y empieza a contar nutrientes, incluyendo todos los grupos de alimentos; legumbres, cereales integrales, frutos secos, las grasas saludables…etc. Este enfoque te hará sentir mejor por dentro y por fuera.
¡Prepara recetas nuevas!
Llevar una alimentación saludable no se reduce a comer brócoli, arroz blanco y pollo hervido. De hecho, consiste en todo lo contrario. Cuanta más variedad, color y sabor haya en tus preparaciones, más energía recibirá nuestro cuerpo y nuestra mente. Te aconsejamos preparar una lista de los alimentos que te gustan e incluir verduras en todas tus preparaciones. Para ello, busca recetas que sean saludables y sencillas; desde pasta con diferentes salsas o guarniciones, pasando por pescado o pollo y hasta deliciosas ensaladas que nada tienen que ver con las típicas tan aburridas a base de lechuga.Eligiendo bien los productos y variando en los métodos de cocción, conseguirás diferentes texturas y sabores que te ayudarán a mantenerte motivado y nutrido al mismo tiempo. Consulta en este enlace las propuestas de recetas que ofrecemos en Tovar.
Divide el objetivo final en pequeños objetivos
La paciencia debe ser tu gran aliada. Para conseguir el objetivo final, empieza realizando pequeños cambios en tu alimentación y desglosa ese gran objetivo en metas más sencillas y realistas. Estos son algunos ejemplos:
- Añade 5 gramos más de fibra a tu menú diario.
- Sustituye los carbohidratos refinados (como el pan blanco, arroz blanco…etc) por cereales integrales.
- Añade dos porciones más de verduras en las comidas y cenas.
- Introduce mínimo 1 fruta diaria.
- Bebe tres vasos más de agua al día.
Lleva la cuenta de tus progresos
No centres toda tu energía en lograr tu objetivo final, ya que éste puede parecer inalcanzable. En cambio, enfócate en apuntar las pequeñas victorias que vayas alcanzando y trata de repetirlas de manera prolongada en el tiempo. Te aseguramos que este gesto disparará tu motivación y te animará a seguir adelante, invirtiendo energía en cada tarea y centrándote en lo que realmente importa: el presente.
