8 beneficios del Jamón Ibérico
Constituyéndose como uno de los símbolos de nuestra gastronomía, el jamón ibérico es un manjar reconocido mundialmente. Pero más allá de su gran sabor, es un alimento que ofrece numerosos beneficios en diferentes ámbitos.
En este artículo, te hablaremos de los 8 beneficios del jamón ibérico que harán que lo quieras incluir sí o sí en tu carta.
Beneficios del Jamón Ibérico para tu salud
Alto contenido en ácido oleico
El jamón ibérico es un alimento rico en ácido oleico que ayuda a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL, contribuyendo así a la protección y cuidado de la salud cardiovascular.
Rico en vitaminas del grupo B
Es un alimento rico en vitaminas B1, B6, B9 y B12, esenciales para el metabolismo energético y el sistema nervioso, lo que ayuda a mantener una buena salud general.
Fuente de proteínas
Es una excelente fuente de proteínas esenciales para el correcto desarrollo y mantenimiento de los tejidos musculares.
Alto contenido en hierro
Es un alimento fundamental para aquellas personas que padecen anemia, y también ayuda a prevenirla. El hierro presente en el jamón ibérico es fácil de asimilar y ayuda a la producción de glóbulos rojos, al fortalecimiento del sistema inmunológico y al mantenimiento de unos huesos fuertes.
Bajo en calorías
En comparación con otros embutidos, el jamón ibérico tiene un bajo contenido calórico a pesar de su gran sabor. Esto lo convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
Antioxidante
Gracias a su proceso de curación y al tipo de alimentación que se le da al cerdo ibérico, este jamón contiene antioxidantes naturales que ayudan a mejorar la salud y a combatir el envejecimiento celular.
Alto nivel de triptófano
Gracias a sus altos niveles de triptófano, aminoácido precursor de la serotonina, el jamón ibérico ayuda a combatir el estrés y la ansiedad consiguiendo así un efecto beneficioso para el estado anímico de quien lo consume.
Producto artesanal
El proceso de curación del jamón ibérico es totalmente artesanal, sin aditivos ni conservantes artificiales, lo que lo convierte en un alimento más saludable en comparación con otros productos procesados.
Otros Beneficios del Jamón Ibérico
A parte de estos beneficios para la salud, el jamón ibérico ofrece una serie de beneficios más allá, como:
Gran rentabilidad
Al tratarse de un producto premium permite generar un mayor margen de ganancia, pues los clientes están dispuestos a pagar un precio mayor por una ración de jamón ibérico, convirtiéndolo así en una opción ideal para maximizar los ingresos.
Versatilidad
Se trata de un ingrediente muy versátil que puede integrarse en diferentes tipos de platos, desde ser el protagonista en un plato de jamón hasta enriquecer con su sabor tapas, ensaladas o platos principales.
Conservación
Una de sus mayores ventajas es su larga vida útil, lo que facilita su almacenamiento en los restaurantes. A diferencia de otros productos perecederos, su durabilidad hace que se reduzca la cantidad de desperdicio optimizando así los costes.
Distinción Gastronómica
Al incluir el jamón ibérico en tu carta conseguirás atraer a clientes locales y a turistas que buscan probar los sabores auténticos de España, conectando así con la tradición y cultura española.
El jamón ibérico no solo añadirá valor a tu menú, sino que también elevará la experiencia de tus clientes y mejorará la rentabilidad de tu restaurante. Al aprovechar su versatilidad, durabilidad y valor cultural, este producto se convertirá en una de las inversiones más inteligentes.
En Tovar nos enorgullecemos de poder ofrecer el jamón Ibérico de Cebo brida blanda 50% de Ibela. Estos jamones ibéricos de marca propia cuentan con un peso superior a los 8 kilos, son seleccionados meticulosamente y tienen una curación prolongada que potencia su sabor.
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