El verano es una época del año donde no podemos pasar por alto nuestra dieta. Las vacaciones y las constantes escapadas hacen que sea más difícil establecer una rutina alimentaria. Por ello, vamos a seleccionar 5 alimentos que no pueden faltar en tu dieta este verano.
Tomate. Es una de las joyas de la corona de la huerta murciana. Es de las hortalizas que más hidratación nos aportan –algo muy importante para la salud de la piel y de los ojos–, porque su composición es agua en un porcentaje muy elevado, y el resto son todo nutrientes realmente beneficiosos. Es un alimento ideal para ensaladas, salsas naturales, acompañamiento de pescado y carne, etc. Te animamos a que prepares una ensalada murciana elaborada a base de tomate o decántate por un gazpacho andaluz como el que tenemos de oferta durante el mes de julio.
Pescado azul. Sardina, boquerón, caballa, palometa, atún, bonito… No hay nada más apetecible en verano que un buen pescado, y en España tenemos la suerte de poderlos disfrutar con toda su frescura y sabor. Estos manjares del mar son una fuente inmejorable de omega 3, un tipo de grasas que, aunque debemos controlar su ingesta porque aportan bastantes calorías, son imprescindibles para mantener una piel sana e hidratada, con lo que será más resistente a las radiaciones nocivas del sol, ayudando al mismo tiempo a prevenir las manchas.
Legumbres. Quítate de la cabeza que las legumbres son solo para guisos dan mucho más de sí y son perfectas para el verano. Adéntrate en el mundo de las ensaladas de lentejas y garbanzos. Pruébalas cocidas en ensalada, combinadas con todo tipo de verduras y hortalizas (tomate, pimiento lechuga, cebolla, zanahoria, etc.)
Melón y sandía. Durante el verano tenemos la posibilidad de disfrutar de 2 frutas deliciosas, muy refrescantes y ricas en vitamina c. Solo hace falta cortarlas para caer en la cuenta de la cantidad de líquido que regala a nuestro organismo, que además de hidratar la piel y las mucosas hacer frente con más alivio a los rigores del verano, ayuda a depurar el organismo y, de paso, a prevenir la aparición de manchas en la piel que a veces salen como consecuencia de la acumulación de toxinas.
Aceite de oliva. En España se producen los mejores aceites de oliva del mundo y es de ley, que aprovechemos al máximo sus propiedades beneficiosas para la salud, sobre todo si es virgen extra. Entre sus innumerables nutrientes, para la piel y los ojos es especialmente buena la vitamina E. Nosotros te recomendamos el aceite virgen extra Rey Don Jaime que está en promoción durante este mes en Tovar.
La carne es un alimento muy presente en toda la gama de productos que distribuye José Tovar SL, tanto en la cartelería mensual como en los catálogos anuales. Todos los meses promovemos el consumo de carne con grandes ofertas de los mejores productores del país. Diversos estudios han concluido que es un alimento muy importante y que constituye una fuente importante de proteínas de alto valor biológico. Además, es fuente de vitamina B12, hierro, potasio, fósforo y zinc entre otros micronutrientes.
La carne nos aporta una gran número de proteínas de alto valor biológico que contienen todos los aminoácidos esenciales que necesitamos. Estas desarrollan funciones muy importantes en nuestro organismo como conservar y aumentar la masa muscular, regular el sistema inmune y transportar el oxígeno por el cuerpo, entre muchas otras. Las proteínas deben constituir entre un 10 y un 15% de las calorías totales de la dieta.
También nos aporta nos aporta muchas vitaminas, especialmente las del grupo B entre las que destaca la B12, una vitamina hidrosoluble que se encuentra únicamente en alimentos de origen animal. Ejerce numerosas funciones en nuestro organismo como ayudarnos a disminuir el cansancio y la fatiga, contribuir a la formación normal de glóbulos rojos y a la función psicológica normal.
El consumo de carne está contemplado dentro de la ya conocida Dieta Mediterránea. La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) recomienda un consumo de carne de 3 raciones semanales, considerando una ración de entre 100/125 g de peso neto, priorizando siempre los cortes magros y eligiendo técnicas culinarias saludables. Existen numerosas corrientes que detestan el consumo de carne pero hay que recordar que eliminar determinados grupos de alimentos de nuestra dieta, puede aumentar el riesgo de padecer determinadas deficiencias nutricionales ya que supondría salir del marco de dieta variada y equilibrada.
Dietas restrictivas en productos de origen animal, podrían llevar a tener que suplementar en ciertos nutrientes como la vitamina B12, encontrada exclusivamente en alimentos de origen animal como la carne, pescado o huevos.
En resumen, la carne juega un papel fundamental desde el punto de vista de la nutrición, pero también desde el disfrute y el placer.
Las autoridades sanitarias han aconsejado hacer la compra una vez a la semana durante el Estado de Alarma. Además es fundamental ir con un menú preparado de todo lo que vamos a comer durante la semana para no volver a ir y equipado con guantes y mascarilla. Es importante cumplir estas premisas de las autoridades para evitar el contagio y exponernos lo menos posible al virus. Hoy te traemos unos trucos para que ahorres todo lo posible en la cesta de la compra durante el confinamiento.
No improvises. Como estábamos diciendo, es importante preparar una lista de la compra, ya puede ser una de las mejores fórmulas para ahorrar en el supermercado. Antes de salir de casa revisa despensa, frigorífico o baños y anota los productos que te faltan. Hacer un listado de lo que todavía te queda en la nevera también te puede servir para adecuar tu menú semanal a lo que ya tienes, no desaprovechar ningún producto y solo comprar lo que realmente necesitas para completar dicho menú.
Alimentos de temporada, cercanía y frescos. Están en su mejor momento y son más baratos, ya que no necesitan de procesamiento, maduración artificial o transporte de largo recorrido, lo que además les hace mucho más saludables. Durante este tiempo, hay que consumir muchas frutas y verduras. Son alimentos que apenas tienen calorías y son perfectos en momentos en los que nuestra actividad es mínima. Tomates, judías, alcachofas, manzanas… son solo algunos ejemplos de los productos que sí deberías incluir en tu cesta de la compra.
Establece un presupuesto. Si ya tienes tu lista de la compra, sólo te falta hacer un presupuesto con un máximo de dinero a gastar e intenta no salirte de él.
Compra a granel. La ventaja es doble, ya que los precios son más bajos y además comprarás solo lo que necesites. Si compras en bandeja es fácil que acabes comprando más de lo necesario y al final tengas que tirar parte a la basura.
Fíjate en el precio del kilo. Muchas veces vemos un producto envasado con un precio, por ejemplo, de 1,50 euros, lo que te parece muy barato, pero lo cierto es que si te fijas en el precio del kilo la ganga se esfuma.
Compra sin hambre. Si vas a la compra con hambre tu cesta puede “engordar” con productos que ni necesitas ni son, precisamente, los más saludables y económicos. Comprar por capricho puede ser tu peor enemigo si quieres ahorrar.
El “apellido” no suele salir barato. Según la Organización de Consumidores y Usuarios, los productos que lleven consigo las palabras “eco”, “bío”, “artesano” o “enriquecido” suelen ser mucho más caros. Como muestra un ejemplo: la leche “sin lactosa” es un 30% más cara.
Revisa el ticket. Ni mucho menos de manera intencionada pero, más a menudo de lo que piensas, errores de caja, de los programas informáticos o de un cajero despistado pueden encarecer injustamente tu compra. Presta especial atención a aquellos productos de superoferta o a las promociones 2×1 o 3×2.
Atravesamos un momento excepcional, una época de confinamiento en la que jamás habíamos pasado tanto tiempo seguido sin salir de casa, y esto trae consigo innumerables visitas a la nevera. Abrir y cerrarla durante todo el día siempre termina por hacerte caer en la tentación y picar de vez en cuando. El problema está en que solemos elegir aquellos alimentos que son menos saludables.
Hoy queremos darte unos consejos para evitar picar entre horas y mantener tu línea durante toda esta cuarentena:
Aumentar el número de comidas
Sí, lo que has oído, come más veces. Cuantas menos comidas hagamos, mayor es el riesgo de picar entre horas. Por esta razón, te recomendamos que hagas 5 comidas al día. Aunque realizamos una actividad física intensa o solemos tener mucha hambre, podemos llegar a hacer seis comidas, aunque no va a ser el caso de las próximas semanas. Desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
Desayuna con fuerza
El desayuno está considerado la comida más importante del día. Si nos lo saltamos, esto provocará que tengamos ganas de picotear unas horas después. Por eso, debes tomártelo muy enserio e ingerir fruta, cereales y frutos secos como alimentos principales.
Almuerzo y merienda
Tanto a media mañana, como por la tarde, es conveniente hacer una comida, tienes que almorzar y merendar. En lugar de picotear, cómete una fruta o un yogur son dos alternativas mucho más saludables que evitarán que vayas a la nevara con ansiedad y arrambles con todo.
Respeta los horarios
Uno de los motivos por lo que picamos entre horas es porque no respetamos los horarios de las comidas. Por eso, si establecemos que comemos a las 14:00h debemos hacerlo así todos los días y no ingerir nada antes (a excepción del almuerzo a media mañana). Esto nos ayudará a establecer una rutina y obligarnos a cumplir los horarios de comida.
Ingiere cereales y lácteos
En todas nuestras comidas, si consumimos más cereales y lácteos reduciremos las posibilidades de picar entre horas. La razón está en que estos alimentos, además de nutritivos, son saciantes.
Sabemos que los días se hacen largos que es complicado no visitar la nevera varias veces. Por ello, todos estos trucos te ayudarán a evitar el picoteo y a mejorar nuestra conducta alimentaria durante el confinamiento.
El pasado viernes 29 de noviembre recibimos la visita de parte de la empresa italiana Demetra en nuestras instalaciones. Nuestro proveedor italiano, mostró todas las novedades para el próximo año y puso en valor los productos estrella de la compañía. Demetra comenzó su actividad en 1987, hoy produce y comercializa en todo el mundo excelentes especialidades culinarias. Utilizan las mejores materias primas para obtener un resultado excelente. Además presumen de un laboratorio para controles de calidad internos administrado por personal altamente cualificado.
Producen más de 400 artículos diferentes (verduras, legumbres, setas, frutas, alcachofas, tomates, salsas, postres etc.)
Distribuimos productos de máxima calidad y Demetra los produce. Durante las últimas 4 décadas hemos seleccionado las mejores marcas para servir a nuestros clientes y les hemos ofrecido productos de calidad con un servicio rápido y eficaz a domicilio.
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