Los amantes del pescado y el marisco tienen clara la diferencia entre el que se consume estando verdaderamente fresco y es de calidad con el que no está en sus condiciones óptimas. Estos tipos de alimentos necesitan un tratado especial en unas condiciones específicas para poder deleitar a los aficionados de la gastronomía marítima con su sabor y su tradición, por lo que será clave para el éxito del marisco en tu restaurante que te preocupes por su calidad.
Uno de los principales indicios que observamos es que en muchos restaurantes notamos el alimento falto de sabor y algo insípido, lo que puede suponer que en lugar de ser fresco sea servido tras un proceso de congelación que hace bajar mucho la calidad del mismo.
Por otra parte, es necesario destacar que cuando el pescado y el marisco son frescos en tu restaurante, estás ayudando al crecimiento de una economía sostenible puesto que ahorras todas las fases del proceso de congelación evitando así el derroche de residuos, plásticos e incluso de dióxido de carbono.
También estarás ayudando al desarrollo del comercio local, puesto que la mayoría del pescado y marisco que llega a un restaurante congelado es porque viene de zonas alejadas de tu Región, estando el producto fresco más cerca de lo que piensas.
Pescado y marisco en la Región de Murcia
La Región de Murcia tiene una gran tradición en lo que respecta al consumo de marisco, siendo uno de los atractivos de aquellos turistas que llegan a las playas murcianas a disfrutar del buen clima, la playa y su gastronomía.
Desde la infinidad de chiringuitos que podrás encontrar en La Manga o San Javier hasta las costas de Águilas, esta zona del sur de España cuenta con gran cantidad de restaurantes que te permitirán disfrutar del marisco en todas sus facetas, pasando por la paella hasta otras recetas como el bacalao o los calamares en todas sus formas.
Tovar -Principal Proveedor de Pescados y Mariscos frescos a nivel nacional
José Tovar se caracteriza por ser una empresa de referencia en el sector de la alimentación en el área de la Región de Murcia, Alicante, Albacete o Almería donde nos implicamos y asesoramos cada día a nuestros clientes gracias a nuestro personal altamente cualificado para garantizar el éxito en sus negocios.
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