Si te gusta la chistorra, el queso y la patata, imagínate esta combinación dentro de una jugosa y exquisita croqueta… ¡para chuparte los dedos! Eso sí, esta receta requiere de 1 hora y 15 minutos (aproximadamente) de preparación, pero te aseguramos que merece la pena.

Sin duda la chistorra es el producto estrella de este plato. Un producto con carácter, cuerpo y sabor propio que no deja indiferente a nadie. Además, tiene numerosos beneficios para la salud; favorece la buena circulación sanguínea, reduce los niveles de colesterol y previene la artritis.

En TOVAR ofrecemos chistorra fresca envasada para asegurar una correcta preservación del producto y mantener sus propiedades durante toda su vida útil. En este enlace podrás ver nuestro catálogo de carnes frescas y en este otro nuestro catálogo de quesos, tanto nacionales como internacionales, por si te animas a realizar la siguiente receta con los productos de más alta calidad.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga
  • 4 patatas
  • 100 g de chistorra
  • 50 ml de leche
  • 150 g de queso
  • Harina, huevo batido y pan rallado
  • 1 huevo
  • Pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

La elaboración de esta deliciosa receta es la siguiente:

  • Ponemos a calentar agua en una cazuela.
  • Introducimos las patatas y dejamos cocer durante 35-40 minutos
  • Mientras se cuecen las patatas, retiramos la piel de la chistorra y la rehogamos un poco en una sartén sin aceite.
  • Una vez hecha, la picamos con un cuchillo. La reservamos.
  • Sacamos las patatas cocidas y le retiramos la piel
  • A continuación, cortamos la lechuga y añadimos la patata machacada, la chistorra picada, leche, sal y pimienta. Mezclamos todo bien.
  • Dividimos la masa en 16 porciones y formamos las croquetas.
  • Cortamos el queso en 16 rectángulos e introducimos un trozo dentro de cada croqueta.
  • Pasamos las croquetas por harina, huevo batido y pan rallado y las freímos en aceite bien caliente.

Receta extraída de: https://www.hogarmania.com/

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