Batch cooking: un buen recurso para ahorrar tiempo y comer más sano
¿Habéis oído alguna vez hablar del término “batch cooking”? Puede que no… pero quizás si que estás más familiarizados con las prisas, el trabajo, los niños… y no tener tiempo para nada, ni siquiera para cocinar. Bien, pues el batch cooking es la solución perfecta; se trata de un método que propone dedicar un tiempo del fin de semana para planificar y preparar las comidas de toda la semana. La mayoría de los platos requieren el mismo tiempo de preparación tanto si lo hacemos para 2 personas como para 5, así que te recomendamos que hagas de más y lo congeles para disponer de comida rica y saludable toda la semana.
Ventajas
- Comerás más saludable: una de las consecuencias de llevar una vida frenética es descuidar la alimentación y caer en comidas procesadas que, por norma general, suelen ser fáciles de hacer y poco saludables. El hecho de tener planificado un menú semanal te permitirá comer equilibrado y que tu dieta sea mucho más sana.
- Ahorrarás tiempo en la cocina. Así podrás dedicarte a otras actividades de ocio o descanso durante la semana.
- Ahorro en la cesta de la compra. Como ya tendrás planificado lo que vas a cocinar para la semana sabrás exactamente lo que comprar, evitando el comprar de más o tirar comida a la basura. Simplemente comprarás lo que necesites.
- Planificar tu menú y aprovechar el tiempo libre del fin de semana para cocinar te permitirá realizar recetas nuevas, puedes buscarlas con tiempo y elegir aquellas opciones saludables que más te motiven.
5 consejos para practicar el batch cooking
- Prepara platos que puedan congelarse. Recomendamos que antes de ponerte manos a la obra con una receta pienses si se podrá congelar o no. Es muy importante que los alimentos que contengan tus platos puedan congelarse fácilmente para ser ingeridos durante la semana sin que pierdan su calidad. Por ejemplo, la carne, los pescados, las sopas, cremas, guisos y el arroz pueden congelarse sin problema, pero en otros productos como algunas salsas emulsionadas o la lechuga, no se recomienda.
- Congela en porciones individuales. Para poder elaborar una planificación adecuada es necesario contar con varios tuppers o recipientes aptos para poder congelar los platos en raciones pequeñas. Así, ahorrarás tiempo y sólo tendrás que descongelar aquello que vayas a consumir y la comida no se echará a perder.
- Utiliza envases adecuados. La conservación de alimentos es vital y para ello hay que elegir aquellos recipientes que favorezcan la congelación y hagan que los alimentos duren más tiempo en la nevera. Para ello recomendamos los tuppers herméticos de cristal o las bolsas de silicona con cierre. También existe la opción de envasar la comida al vacío, pero quizás sea la más inaccesible. También recomendamos señalar en el envase o bolsa la fecha de congelación y su contenido.
- Cocina alimentos reutilizables. Para ahorrar tiempo, lo idóneo es preparar, por ejemplo, arroz y verduras en grandes cantidades para que nos sirvan para preparar platos diferentes a lo largo de la semana. Por ejemplo, puedes descongelar el arroz y ponerlo con un poco de verduras y tomate, otro día utilizarlo como guarnición o añadirlo a una ensalada de legumbres.
- Prepara recetas nutritivas y saludables. La planificación semanal permite incluir alimentos de todo tipo en tu menú, por lo tanto, favorece un equilibro en la alimentación. Para que sea más interesante a nivel nutricional, asegúrate de priorizar alimentos de temporada y de estar obteniendo la energía necesaria con las ingestas.
En TOVAR te proporcionamos los mejores consejos para que cuides de tu salud y los mejores productos para que tu menú semanal y el de tu familia sea equilibrado y contemple todos los grupos de alimentos. Ofrecemos todo tipo de quesos nacionales e internacionales de la más alta calidad, así como un catálogo muy variado de jamones. También disponemos de amplia variedad de pescados y mariscos y de carnes frescas. Puedes contactar con nosotros a través de nuestra web.