¿Qué son los superalimentos y cómo se deben tomar?

¿Qué son los superalimentos y cómo se deben tomar?

El término superalimentos es una manera atractiva de etiquetar a aquellos alimentos con un potencial nutritivo muy interesante; ya sean frutas, verduras, algas, cereales o bebidas. Estos superalimentos son una fuente de salud extraordinaria por su aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables. ¡Los héroes de la nutrición!

Pero ¿cuáles son estos alimentos? Y también muy importante… ¿cómo puedo identificarlos?

Bien, aquí te contamos todo lo que sabemos sobre los principales llamados “héroes de la nutrición”:

  1. Arándanos: los expertos aseguran que este fruto del bosque es uno de los más sanos del planeta. Es famoso por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y por ser un aliado para la salud cardiovascular. Además, los expertos aseguran que es un alimento que puede favorecer la prevención del cáncer de colon.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra: desde siempre se le han atribuido propiedades curativas y beneficiosas, incluso, han llegado a llamarlo “oro líquido”. Es uno de los tesoros del mediterráneo; disminuye el colesterol malo y aumenta el bueno; es un potente antioxidante por la vitamina E y los polifenoles que contiene; su consumo reduce la posibilidad de desarrollar cáncer de mama y, también, previene la diabetes y las enfermedades degenerativas.
  • Quinoa: estas semillas se parecen a las legumbres por su aporte nutricional; hidratos de carbono complejos y muy rica en fibra de fácil digestión. Con un índice glucémico muy bajo, contiene calcio, hierro y magnesio, así como vitaminas C, E, B1 y B2. La mejor manera de asegurarse que la absorción de hierro tiene lugar, es combinándolo con un alimento rico en vitamina C. Que esta semilla ayude a controlar los niveles de colesterol, contribuya a la pérdida de peso y a la regulación del tránsito intestinal la convierte, sin duda, en un superalimento.
  • Legumbres: Una fuente de proteína de valor biológico, ricas minerales como el magnesio y el calcio. Las legumbres son famosas por su alto contenido en hierro, colabora en la prevención de la obesidad, dolencias cardiacas y enfermedades como la diabetes. Así que, a la próxima si te preguntan si quieres lentejas… ¡No digas que las dejas!
  • Brócoli: es una hortaliza con un gran valor nutritivo y destaca por su alto contenido en vitamina C y hierro. Tiene mucha fibra y pocas calorías y tiene efecto antioxidante en el metabolismo. Por si fuera poco, los expertos aseguran que su contenido en glucosinolatos pueden tener una acción beneficiosa a la hora de prevenir algunos tipos de cáncer, como, por ejemplo, el de mama o pulmón.
  • Sardinas: es un pescado azul que aporta Omega 3 que contribuye a una mejora en la salud cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias. Lo positivo de este tipo de pescado es que no acumula materiales pescados como puede pasar con otros pescados azules como el atún o el emperador. Si quieres regular el colesterol y los triglicéridos, no dudes en incluir las sardinas en tu menú semanal.
  • Bayas Goji: esta superfruta se utiliza desde hace más de 2.000 años en la medicina tradicional china y recientemente se está poniendo de moda en occidente. Está calificada como un superalimento por su alto contenido en antioxidantes y por el aporte de la vitamina C que ayuda al buen mantenimiento del sistema inmunitario, a la formación del colágeno, a la disminución del cansancio, etc. Es por eso que lleva usándose miles de años en China y el Tibet como medicina para tratar todo tipo de dolencias.
  • Avena: este cereal es perfecto para integrarlo en tu dieta diaria gracias a su fibra e hidratos de carbono que procura energía al cuerpo de forma gradual y protege al corazón. Así, es perfecto para reducir el colesterol malo, ayuda a perder peso por su efecto saciante, aumenta las defensas por sus nutrientes inmunomoduladores y mejora el tránsito intestinal.

Como podéis ver, estos superalimentos son muy fáciles de identificar pues son productos naturales, sin aditivos ni conservantes, alimentos que podríamos catalogar dentro de la corriente popular llamada realfood.

5 alimentos que no pueden faltar en tu dieta este verano

5 alimentos que no pueden faltar en tu dieta este verano

El verano es una época del año donde no podemos pasar por alto nuestra dieta. Las vacaciones y las constantes escapadas hacen que sea más difícil establecer una rutina alimentaria. Por ello, vamos a seleccionar 5 alimentos que no pueden faltar en tu dieta este verano.

Tomate. Es una de las joyas de la corona de la huerta murciana. Es de las hortalizas que más hidratación nos aportan –algo muy importante para la salud de la piel y de los ojos–, porque su composición es agua en un porcentaje muy elevado, y el resto son todo nutrientes realmente beneficiosos. Es un alimento ideal para ensaladas, salsas naturales, acompañamiento de pescado y carne, etc. Te animamos a que prepares una ensalada murciana elaborada a base de tomate o decántate por un gazpacho andaluz como el que tenemos de oferta durante el mes de julio.

Pescado azul. Sardina, boquerón, caballa, palometa, atún, bonito… No hay nada más apetecible en verano que un buen pescado, y en España tenemos la suerte de poderlos disfrutar con toda su frescura y sabor. Estos manjares del mar son una fuente inmejorable de omega 3, un tipo de grasas que, aunque debemos controlar su ingesta porque aportan bastantes calorías, son imprescindibles para mantener una piel sana e hidratada, con lo que será más resistente a las radiaciones nocivas del sol, ayudando al mismo tiempo a prevenir las manchas.

Legumbres. Quítate de la cabeza que las legumbres son solo para guisos dan mucho más de sí y son perfectas para el verano. Adéntrate en el mundo de las ensaladas de lentejas y garbanzos. Pruébalas cocidas en ensalada, combinadas con todo tipo de verduras y hortalizas (tomate, pimiento lechuga, cebolla, zanahoria, etc.)

Melón y sandía. Durante el verano tenemos la posibilidad de disfrutar de 2 frutas deliciosas, muy refrescantes y ricas en vitamina c. Solo hace falta cortarlas para caer en la cuenta de la cantidad de líquido que regala a nuestro organismo, que además de hidratar la piel y las mucosas hacer frente con más alivio a los rigores del verano, ayuda a depurar el organismo y, de paso, a prevenir la aparición de manchas en la piel que a veces salen como consecuencia de la acumulación de toxinas.

Aceite de oliva. En España se producen los mejores aceites de oliva del mundo y es de ley, que aprovechemos al máximo sus propiedades beneficiosas para la salud, sobre todo si es virgen extra. Entre sus innumerables nutrientes, para la piel y los ojos es especialmente buena la vitamina E. Nosotros te recomendamos el aceite virgen extra Rey Don Jaime que está en promoción durante este mes en Tovar.

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